北海道のおいしい情報満載！
北海道の料理を知ろう！

北海道の特色

豊かな海と広大な土地に恵まれた北海道。数々のの産物が郷土料理の主役です。
中でも「秋味」と呼ばれる鮭や十勝地方のじゃがいもは美味。

こうした地場産品をストレートに調理するのが大きな特色です。
〈石狩鍋〉は家庭の味、シンプルなみそ味がどんな野菜にも調和します。

バターや牛乳を料理に使うのも北海道ならではと言えるでしょう。